Василёк полевой

Василёк полевой

Василёк полевой - род одно-, дву- или многолетних травянистых растений семейства астровых. Стебли ветвистые. Листья от цельных до перисторассечённых.

Цветки собраны в верхушечные соцветия-корзинки с черепитчатой оберткой. Краевые цветки бесплодные, имеют голубую окраску, серединные - обоеполые, трубчатые, сине-фиолетовые.

Соцветие - корзинка. Тычинок 5. Пыльца ярко-желтая. Нектароносная ткань расположена вокруг завязи. Насчитывается около 180 видов.

Мёд приятный на вкус, светло-жёлтый, густой, быстро кристаллизующийся.