Донник белый

Донник белый имеет прямостоячий, ветвистый стебель. Листья тройчатые, с ланцетовидными мелкозубчатыми листочками, прилистники цельные или зубчатые.

Цветки мелкие, белые, мотыльковые, в длинных пазушных и вершинных кистях. Тычинок 10 (9 срослись нитями на 3/4) Пыльца бледная. Нектароносная ткань расположена у основания венчика вокруг завязи.

Донник один из ценнейших медоносов. Его высокие медоносные качества и хорошая посещаемость пчёлами были известны еще в древности, поэтому в переводе и звучит как "дающий мёд". Всего известно 12 видов.

Цветёт с июня, на 15-20 дней раньше белого. Продолжительность цветения - 1,5-2 месяца.

Мёд светло-янтарного или белого цвета, с нежным ароматом и приятным вкусом, кристаллизуется в белую мелкозернистую массу.